12月19日，由山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)、濟(jì)南大學(xué)、煙臺(tái)文化旅游職業(yè)學(xué)院牽頭，聯(lián)合相關(guān)行業(yè)組織、普通高校、中高職院校、科研院所、企業(yè)等57家單位，在煙臺(tái)市隆重舉行“山東省新魯菜產(chǎn)教融合共同體”成立大會(huì)。煙臺(tái)市副市長(zhǎng)隋子林、山東省教育廳職教處副處長(zhǎng)陳志浩、煙臺(tái)市委教育工委專(zhuān)職副書(shū)記王詩(shī)龍、市商務(wù)局副局長(zhǎng)秦立燕、市文旅局副局長(zhǎng)楊文敏等出席大會(huì)。
隋子林在講話中代表煙臺(tái)市政府向共同體的成立表示祝賀。她指出，煙臺(tái)市委、市政府高度重視魯菜文化的傳承與發(fā)展，新魯菜產(chǎn)教融合共同體的成立，是有效整合政府、行業(yè)、企業(yè)、院校和研究機(jī)構(gòu)多方資源，推動(dòng)煙臺(tái)魯菜、餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，賦能綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)建設(shè)的重要探索和實(shí)踐。
陳志浩在致辭中代表山東省教育廳對(duì)共同體的成立表示祝賀。他指出，共同體的成立，既是貫徹落實(shí)部省共建省域現(xiàn)代職業(yè)教育體系新模式試點(diǎn)工作的創(chuàng)新，更是服務(wù)新魯菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有力之舉。希望共同體為山東省建設(shè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)、煙臺(tái)打造魯菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿城市和產(chǎn)教高度融合示范區(qū)貢獻(xiàn)新的更大力量。
濟(jì)南大學(xué)文化和旅游學(xué)院副院長(zhǎng)張炳文教授在代表輪值理事長(zhǎng)單位發(fā)言時(shí)表示，濟(jì)南大學(xué)作為我國(guó)第一批開(kāi)辦烹飪本科教育的院校，秉承“中華傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代食品科學(xué)相融合”的專(zhuān)業(yè)建設(shè)理念，2003年開(kāi)始招收“烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育”本科生，最近正申報(bào)國(guó)家新設(shè)立的“食品與營(yíng)養(yǎng)”專(zhuān)碩學(xué)位點(diǎn)。作為共同體發(fā)起單位之一，將充分發(fā)揮烹飪高等教育的龍頭作用，著力推進(jìn)教育與產(chǎn)業(yè)深度融合，全面支持共同體相關(guān)學(xué)校專(zhuān)業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新，努力建設(shè)魯菜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)新高地。濟(jì)南大學(xué)文旅學(xué)院將與各位同仁一道，借助共同體這個(gè)平臺(tái)，做好“科學(xué)評(píng)價(jià)魯菜、文化解讀魯菜”“講好新魯菜的科學(xué)故事、講好新魯菜的文化故事”等系列工作。
“山東省新魯菜產(chǎn)教融合共同體”的成立初衷是為貫徹落實(shí)中共中央、國(guó)務(wù)院《關(guān)于深化現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革的意見(jiàn)》、國(guó)家發(fā)展改革委《職業(yè)教育產(chǎn)教融合賦能提升行動(dòng)實(shí)施方案（2023-2025）》、教育部《加快推進(jìn)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革重點(diǎn)任務(wù)的通知》等相關(guān)文件精神，深入推進(jìn)魯菜產(chǎn)業(yè)校際聯(lián)合、校企合作、產(chǎn)教融合、科教融匯，助力魯菜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量提升,更好服務(wù)魯菜科學(xué)與文化挖掘、傳承創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展，由山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)、濟(jì)南大學(xué)、煙臺(tái)文化旅游職業(yè)學(xué)院牽頭，聯(lián)合山東省烹飪協(xié)會(huì)、煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司、煙臺(tái)百納餐飲有限公司、山東旅游職業(yè)學(xué)院、山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院等單位組建成立。
撰稿：吉春峰 編輯：趙軍
