近日，從新疆維吾爾自治區(qū)科技廳獲悉，我院趙曉燕教授和劉紅開(kāi)博士參與完成的項(xiàng)目“新疆核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與集成”獲得2023年度新疆維吾爾自治區(qū)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)。
趙曉燕，教授，長(zhǎng)期致力于植物蛋白的制備、改性、結(jié)構(gòu)與功能特性評(píng)價(jià)，以及功能性植物蛋白產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；天然類(lèi)胡蘿卜素的分離、純化、結(jié)構(gòu)鑒定、功效評(píng)價(jià)與微膠囊化等研究；生物粉體技術(shù)在食品領(lǐng)域中應(yīng)用及其應(yīng)用基礎(chǔ)研究。先后主持國(guó)家自然基金、農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)、山東省科技廳等項(xiàng)目30余項(xiàng)；累計(jì)國(guó)際著名期刊以第一或通訊作者發(fā)表SCI收錄論文60多篇，代表性論文期刊包括Food Chemistry, Food Hydrocolloids，F(xiàn)ood Research International等；共申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利60多項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利30余項(xiàng)，參編著作3部；獲得山東省高等學(xué)校科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二、三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，2018年度遴選為山東省第一批科技特派員和新疆自治區(qū)天山青年計(jì)劃中的基層青年科技人才。
劉紅開(kāi)，博士/博士后，主要研究方向?yàn)樯锘钚晕镔|(zhì)研究和功能食品開(kāi)發(fā)；預(yù)制調(diào)理食品加工技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化。主持和參加國(guó)家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、首都食品安全科技創(chuàng)優(yōu)培育專(zhuān)項(xiàng)和濰坊市科技計(jì)劃等項(xiàng)目。以第一作者或通訊作者在Trends in Food Science & Technology、Food Research International、Food Bioscience、Journal of Functional Foods、International Journal of Biological Macromolecules、食品科學(xué)等期刊發(fā)表論文20余篇。獲得中國(guó)豆制品行業(yè)科技創(chuàng)新一等獎(jiǎng)、山東省高等學(xué)校科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)、中國(guó)首屆博士后創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)業(yè)賽銀獎(jiǎng)等。
編輯：趙軍
