12月1日，首屆全國餐飲食品創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽在武漢舉行。本次大賽由世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際烹飪教育分會、中國烹飪高等教育聯(lián)盟主辦，武漢商學(xué)院等單位協(xié)辦。大賽匯聚了來自全國各地的25所高校59支隊(duì)伍，共同展開了一場別開生面的創(chuàng)新美食盛宴，不僅融合了傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代食品設(shè)計(jì)理念，更在口味、造型、營養(yǎng)搭配和烹飪工藝等方面進(jìn)行了大膽嘗試與突破。
我院“煙臺蘋果酥”、“魯韻花饃”兩組隊(duì)伍在湯衛(wèi)東老師、張淼老師的帶領(lǐng)下榮獲二等獎。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會副秘書長兼國際烹飪教育分會秘書長梁碩致辭表示，餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，離不開培養(yǎng)高質(zhì)量人才。烹飪技能的掌握是烹飪學(xué)科人才培養(yǎng)的一條主線，本次設(shè)計(jì)大賽匯聚了全國高等烹飪職業(yè)教育和餐飲行業(yè)的精英，共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)餐飲食品的創(chuàng)新與設(shè)計(jì)，推動中國餐飲文化的國際傳播和交流。各位參賽選手是本次活動的主體，也是餐飲行業(yè)未來的希望和中堅(jiān)力量。希望大家在比賽中充分展示自己的才華和創(chuàng)意，勇于挑戰(zhàn)自我，不斷追求卓越。相信通過本次比賽，不僅能夠收獲榮譽(yù)和獎項(xiàng)，更能夠在專業(yè)技能、創(chuàng)新能力等方面得到鍛煉和提升。預(yù)祝本次設(shè)計(jì)大賽圓滿成功！希望大家深入交流、共同進(jìn)步，為推動我國烹飪高等教育事業(yè)和餐飲食品行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的智慧和力量。
此次大賽的成功舉辦，不僅為餐飲食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持，也為廣大青年學(xué)子提供了一個(gè)展示自我、實(shí)現(xiàn)夢想的舞臺。相信在未來的日子里，會有更多的青年才俊投身到餐飲食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展中來，共同推動中國餐飲文化的繁榮與發(fā)展。
文字：徐冰桐、丁怡 圖片：徐冰桐、路明月 校審：張?jiān)艕?nbsp; 復(fù)審：趙軍 終審：信蘇珊
