濟(jì)南大學(xué)文化和旅游學(xué)院（烹飪學(xué)院）
社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目匯編
（2023年）
文化和旅游學(xué)院成立于2019年7月，由歷史與文化產(chǎn)業(yè)學(xué)院、烹飪學(xué)院以及旅游與酒店管理系（隸屬商學(xué)院）組建而成。按照整體和諧、個(gè)性發(fā)展的辦學(xué)理念，著力培養(yǎng)富有創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力、人文情懷和國(guó)際視野的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。學(xué)院下設(shè)文化經(jīng)營(yíng)管理系、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理系、酒店管理系、旅游管理系、歷史系、食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系等6個(gè)教學(xué)系部。開設(shè)文化產(chǎn)業(yè)管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、旅游管理、酒店管理、歷史學(xué)、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育等6個(gè)本科專業(yè)。學(xué)院現(xiàn)有教職工83人，其中，教授9人、副教授33人。在校學(xué)生2217人。
學(xué)院形成了以文化經(jīng)營(yíng)管理、旅游管理為主體，以歷史、食品科學(xué)為特色的“一體兩翼”式學(xué)科分布群。建立旅游管理大類學(xué)科體系，以會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、酒店管理、旅游管理三個(gè)學(xué)科為支撐，形成一級(jí)學(xué)科下的三個(gè)二級(jí)方向全覆蓋的學(xué)科站位。學(xué)院現(xiàn)有濟(jì)南大學(xué)旅游文化創(chuàng)意研究院、山東省飲食文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)研究基地、文化產(chǎn)業(yè)研究中心、新媒體研究中心、影視產(chǎn)業(yè)研究中心、會(huì)展與文化旅游研究所等研究平臺(tái)。
酒店管理系
一、住宿、餐飲、民宿和其他服務(wù)企業(yè)的企業(yè)培訓(xùn)
利用酒店管理系現(xiàn)有教師資源，并適當(dāng)聘請(qǐng)其他專業(yè)老師，承接酒店、餐飲企業(yè)、民宿等相關(guān)企業(yè)的員工培訓(xùn)，培訓(xùn)主要內(nèi)容包括員工禮儀培訓(xùn)、服務(wù)技能培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)、營(yíng)銷培訓(xùn)以及服務(wù)心理學(xué)、管理心理學(xué)培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為各相關(guān)企業(yè)服務(wù)人員、管理人員、營(yíng)銷人員等。
二、住宿、餐飲、民宿和其他服務(wù)企業(yè)的社會(huì)咨詢
承接酒店、餐飲、民宿等企業(yè)或其他服務(wù)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)咨詢工作。主要承接政府部門、事業(yè)單位及行業(yè)協(xié)會(huì)等委托的社會(huì)咨詢工作。為相關(guān)部門提供智庫(kù)服務(wù)，承擔(dān)相關(guān)企業(yè)和政府部門的委托項(xiàng)目，承擔(dān)相關(guān)部門的政府采購(gòu)服務(wù)項(xiàng)目。
三、住宿、餐飲、民宿和其他服務(wù)企業(yè)的技術(shù)服務(wù)
主要承接酒店、餐飲企業(yè)、民宿及其他服務(wù)企業(yè)的技術(shù)咨詢服務(wù)。可為相關(guān)企業(yè)制定管理制度，擬定企業(yè)文化，進(jìn)行企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)設(shè)計(jì)，接受委托經(jīng)營(yíng)管理酒店等企業(yè)。
四、酒店、民宿、餐飲企業(yè)、其他服務(wù)企業(yè)職業(yè)證書培訓(xùn)
承接酒店、餐飲企業(yè)、民宿及其他服務(wù)企業(yè)等相關(guān)企業(yè)員工職業(yè)證書培訓(xùn)工作。如酒店服務(wù)師、酒店職業(yè)經(jīng)理人、餐飲職業(yè)經(jīng)理人、民宿管家等證書的培訓(xùn)。
項(xiàng)目聯(lián)系人：公學(xué)國(guó)
