近日，由濟(jì)南市商務(wù)局主辦，濟(jì)南市飯店業(yè)協(xié)會、濟(jì)南市酒家酒店等級評定委員會、濟(jì)南市綠色飯店工作委員會承辦的“聽泉觀瀾·品味濟(jì)南”2023濟(jì)南美食季“濟(jì)南味道”系列評選活動在子曰·美秀酒店隆重舉行。我院2007屆烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)優(yōu)秀校友馮曉暉獲評十大烹飪名師榮譽(yù)稱號。
“濟(jì)南味道”系列評選活動是濟(jì)南市為進(jìn)一步弘揚(yáng)魯菜文化，全面展示濟(jì)南市品質(zhì)餐飲新場景、新模式、新理念，倡導(dǎo)新時代健康生活方式的一項重要舉措。活動現(xiàn)場除評選頒獎外，還進(jìn)行了宴飲文化禮儀展示，并專門開辟“濟(jì)南味道”菜品展，展示魯菜名吃、名菜，大師、名師的精致菜品，邀請魯菜大師表演精湛的傳統(tǒng)技藝，為美食文化節(jié)營造出濃厚熱烈的氛圍。
據(jù)悉，“濟(jì)南味道”系列評選作為“聽泉觀瀾·品味濟(jì)南”2023濟(jì)南美食季系列活動之一，于2023美食季開幕式上正式啟動。自活動開展以來，吸引眾多餐飲企業(yè)參加。經(jīng)過評審組層層選拔，共有36道菜品、39個名吃、20位烹飪大師、20位烹飪名師，以及烹飪大師和名師的代表菜各20道，闖入決賽圈。
個人介紹：馮曉暉：中式烹調(diào)師高級技師，國家級烹飪競賽（中式烹調(diào)）裁判員，畢業(yè)于濟(jì)南大學(xué)烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)，現(xiàn)任舜和國際酒店行政副總廚。
撰稿：信蘇珊 編輯：趙軍
